Ζεστή σοκολάτα: μια μικρή απογευματινή συνήθεια

Λίγη σοκολάτα, λίγο κουράγιο και μια στιγμή για εμάς

Είναι εκείνη η ώρα το απόγευμα που η μέρα έχει ήδη γεμίσει με δουλειές, τηλέφωνα και υποχρεώσεις. Κι όμως, έχει ακόμη συνέχεια. Για μένα, συχνά είναι η ώρα να ανοίξω τα βιβλία μου. Να συγκεντρωθώ, να διαβάσω, να βρω λίγο κουράγιο για την επόμενη σελίδα.

Πριν καθίσω, ετοιμάζω ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας.

Μετράω το γάλα, προσθέτω τη σοκολάτα και αρχίζω να ανακατεύω. Καθώς ζεσταίνεται, το άρωμα γεμίζει σιγά σιγά την κουζίνα. Περιμένω να πάρει βράση, κι αυτή η μικρή αναμονή γίνεται μια ανάσα μέσα στη μέρα. Λίγα λεπτά για να χαμηλώσω ρυθμό, πριν ξεκινήσω ξανά.

Ύστερα, παίρνω την κούπα μου και κάθομαι δίπλα στα βιβλία. Η πρώτη γουλιά, η ζεστασιά στα χέρια, η γνώριμη γεύση της σοκολάτας… Μια μικρή φροντίδα που μοιάζει να λέει: «Πάμε, έχουμε λίγο ακόμη».

Η ωραία σοκολάτα θέλει τον χρόνο της

Για να απολαύσετε τα ροφήματά μας με τη γεύση και την υφή που τους ταιριάζει, χρειάζεται να τα βράσετε, ανακατεύοντας. Η απλή προσθήκη ζεστού νερού ή γάλακτος δεν αρκεί.

Η παρασκευή είναι εύκολη:

1. Μετρήστε με την αγαπημένη σας κούπα ένα φλιτζάνι νερό ή γάλα και ρίξτε το σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή μπρίκι.
2. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα, προσαρμόζοντας την ποσότητα ανάλογα με το πόσο πλούσιο θέλετε το ρόφημά σας.
3. Ζεστάνετε ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρχίσει να βράζει.
4. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου ένα λεπτό, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Το μείγμα περιέχει άμυλο καλαμποκιού, το γνωστό κορν φλάουρ, που βοηθά το ρόφημα να αποκτήσει τη βελούδινη υφή του. Γι’ αυτό χρειάζεται σωστό βράσιμο: για να δέσει όμορφα και να μη μείνει εκείνη η γεύση του άψητου αμύλου.

Η δική μου μικρή προσθήκη

Εγώ προσθέτω και λίγο έξτρα, άγλυκο κακάο. Μου αρέσει η πιο έντονη γεύση σοκολάτας και το αποτέλεσμα που μοιάζει λιγότερο γλυκό. Δοκιμάστε το, αν αγαπάτε κι εσείς τον πιο δυνατό χαρακτήρα του κακάο, και βρείτε τη δική σας αγαπημένη αναλογία.

Και κάτι ακόμη ετοιμάζεται…

Σύντομα, τα ροφήματά μας θα διατίθενται και σε σακουλάκια επαναπλήρωσης (refill), για να γεμίζετε ξανά το αγαπημένο σας βάζο.

Για τις απογευματινές μελέτες, τις ήσυχες βραδιές ή τις κουβέντες γύρω από ένα τραπέζι, μια κούπα σοκολάτας έχει πάντα τη δική της θέση.

Εσείς, ποια στιγμή της ημέρας κρατάτε για τη δική σας;